月蝕之夜

昨晚出現十年來最長的月全蝕，我在新加坡住的地方，窗口剛剛對正月亮，所以可以在家輕輕鬆鬆目睹全程，這其實是我第一看月蝕的呀。

當月亮差不多被影子全"蝕"了時，月光真的發出淡淡的紅光。望上天，天上的星星星都顯特別光。這些相都是男友在飯廳拍的，我覺得不錯嘛，所以就立刻拿了來用！

在男友拍照時，我就繼續煮飯囉。上圖的那個煎蛋角是我第一次煮，但係好味！煎蛋角是我至愛的一味屋企餸，我食的時候鍾意加點茄汁。原來我男友他沒有吃過這味餸，然後當我煮的時候，他不停問：「得唔得㗎？這樣的東西好吃嗎？」我話：「你食左先講啦！」。好彩，最後佢都話好味，仲叫我下次再煮！哈哈 ! (^O^)

煎蛋角

材料醃料 (二人分量)：

1) 碎豬肉大約1/3碗，用糖、生抽、麻油、胡椒粉，各少許醃一下，最好醃兩小時以上。

2) 洋蔥1/3個，切粒。

3) 蛋三隻

煮法：

1) 洋蔥用油爆香，同時加點糖和鹽調味，盛起待用。

2) 炒熟豬肉，盛起待用。

3) 蛋打勻，加剛煮好的碎豬肉和洋蔥。(註：蛋不用加鹽，因為洋蔥已有味)。

5) 燒熱鑊， 加油，每次加1/2湯匙蛋汁，煎成小蛋角。

吃的時候加點茄汁好好味㗎!