送暖到雲南

上海的天氣已經開始好冷~ 這幾天已經忍不住，要開個小的暖風機。

雲南的天氣比這裡還要冷好多。地震後，當地重建雖不斷，但很多房屋還需要時間去建設，不少小朋友現在仍住在簡陋的板間房。天氣漸冷，教會決定收集寒衣，送往當地。

今天就幫忙 pack 箱和送上貨車，希望物資能幫到有需要的人。May lord be with them. 

淘寶 vs. 亞馬遜

在國內，間唔時都會淘寶。例如這幾天就淘了這些金色球 (¥3.6/12個）來佈置我那棵小小的 muji 聖誕樹。旁邊的雪人（¥3.6) 也是購至同一商舖，雖然手工麻麻，但幾蚊貨仔也不會要求甚麼。這個也是淘寶最大的 「risk」吧, 就是怕買回來的東西，品質太差。

最近就有朋友強力推介 amazon.cn，說品質有返咁上下保證、送貨快、又可以到貨付款。我昨天就買了這個茶壺 （¥69），來沖我在杭州西湖買回來的杭白菊~

整個網購的感覺很好，我昨晚選貨時已顯示第二天可以到貨，加上貨品是 ¥29 以上，所以不用運費！Check out 後有 invoice 自動 send 去你 email confirm。今早起身時已收到 email 說貨物已在運送途中，然後我中午時已收到這個茶壺了！

開 amazon.cn 的 account 比淘寶／支付寶易好多，加上可貨到付款，唔駛煩充值問題。當然淘寶的貨依然是比較多種類，所以各有各好，要看買甚麼啦。

Thanksgiving dinner: Chicken Risotto

今天是 Thanksgiving, 首先多謝老公一直以來的照顧，多謝身邊的屋企人、朋友，縱然經常要與他們分開，但都經常 keep in touch, 幾好~ 仲要感恩在上海找到一間很好的教會。Thanks!

這睌傳統食火雞，我同黃大少兩個冇可能自己食一大隻火雞，所以將就將就，預備了個 Chicken Risotto。雞扒照以前做法 (相關舊聞），其實可按個人喜好配其他材料，如三文魚、露荀、蘑菇...等，所以以下寫的是飯底的做法。

做法（二人份）：

1）洋蔥半個，切粒，熱鑊下油爆香洋蔥。

2）一嘜米，洗淨，下鑊跟洋蔥一起炒幾炒。

3）加半包史雲生雞湯，轉慢火，讓飯粒及收水份，其間要經常攪拌。

4）收水後試味，飯粒太硬的就再加水或雞湯，隨個人口味。

5）最後加點 whipping cream 和 cheese, 炒一下就可上碟。吃的時候加點即磨黑椒和 Parseley, 大功告成！

如果可以加埋上圖的這個意大利有汽紅酒就 wonderful 啦 ! 這是前晚在朋友家喝到的，從意大利帶回來的手信。非常好飲！唔知香港有冇得賣呢？

我遠在美國的親戚們，今晚就食大餐, 好正呀...

上海超巿入口貨有幾貴？

師奶 mode 發作，現在每次返香港都會去超市掃貨，捧一大堆的食物回上海。沒辦法，這邊超市的入口貨貴得嚇人。

Campbell's Soup Cans by Andy Warhol, 1962. 

金寶湯，我最喜歡冬天時飲。中午時份，沒甚麼想吃，便煮一碗，方便快捷。在上海要 RMB$19.8 一罐！即差不多 HK$25 一罐，這個倒不如去麥當勞食個餐。我在香港買，HK$27.5 有三罐，所以這麼重我也托了幾罐上來。（除了 actual 的金寶湯，Andy Warhol 的金寶湯作品我也好喜歡㗎 XD)

第二位好貴的是這個出前一丁，這個價令我食少了公仔麵...都好嘅，健康點。

另外這個美麗日記面膜，香港才賣$60！難怪我在機場時，見國內航班的空姐，落機後急急腳到萬寧掃美麗日記，有數得計。

其實這裡超市，基本上入口貨都比香港貴, 加上人民幣升值，難怪住近香港的國內人，都喜歡到香港掃日常食／用品。將來有誰來上海探我，歡迎帶罐頭即食麵！

看中醫：上海-北京同仁堂

在上海，除了吃喝玩樂，還可看中醫調理身體，今次就陪黃大少去看。

數中醫，北京同仁堂算是當中最出名的。上海有兩所分店，一間在世紀大道，但有中醫註診的，就只有延安西路那間。

去到店舖，要先上二樓掛號，一般 RMB$50 掛號費，不過第一次就要 RMB$51（一蚊辦證）。你可以自選醫師，門口的 poster 或網上都有每個醫師的駐診時間和簡介。以我觀察，每個病人都會看差不多十分鐘，所以如果你前面有四、五個人的話，都差不多要等一小時。

看完醫師，拿著藥方，便可到對面執藥和計錢。我們執了七大包藥（RMB$142), 可選自煎還是代煎，代煎的話就第二天來取 (代煎應要另加錢）。我那天便見到有代煎的來取藥，他們拿一袋袋液體 pack 好的東西，應該是一次過煲好，分裝，所以不用每天來飲藥，所以懶㷛藥的絶對可以考慮！

首爾(七）：手信篇

終於來到首爾的手信篇了, 其實我覺得以短線遊而言, 首爾是一個好選擇，既有風景看，又有好東西吃，又有得 shopping。

1. 護膚品

韓國的護膚品近年成行成市，好多牌子在當地買，平一半有多，例如雪花秀，skinfood, the faceshop, Missha...等。我識的品牌不多，所以旅行前專誠向朋友打探必買護膚品，照她們介紹，林林種種買了點，以下的自己用過，覺得不錯。

Skin food 的這個 mask 用完即時白滑了，有多款「口味」，感覺上這「白米」味最正。另外，特別喜歡這店疏爽送 samples 的豪氣，一大堆，一大堆的放到你的購物袋，正！

這款 Missha 的BB cream, 香港雜誌也有推介，是平靚正之選。

2. 超市掃貨

韓式即食麵是必掃之選，我隨便的買了幾款，食落都好味，麵質係亮點，不過試了幾款，全都是辣的！話時話，是不是韓國女仔經常吃辣，所以皮膚特別靚呢？

柚子茶，是我繼檸茶後，第二喜歡的酸酸味味飲品。裡面是獨立包裝，沖飲好方便，尤其現在冬天，用暖水沖出來，又潤又暖身。我最喜歡晚上沖完涼，沖一杯，一邊飲，一邊玩iPad! 上圖影的是最後一包了（-_-），後悔沒買多點，用來送禮都好。

Nivea 的 Body Avocado oil, 聞說亞洲地區只有韓國有售，所以就買來試一下。冬天沖完涼用，幾好，不過唔係話太特別。

今次旅行正值我倆拍拖四週年紀念，當天影了合照一幅。最近心生一個計劃，就是每年紀念日之時也來合照一下。上圖是我在地鐵站等車時被攝的，多謝黄大少總在旅行時，不怕艱辛，揹一個二個相機器材，為我提供專業攝影服務！

濕疹皮膚：DERML 用後感

這篇其實是我以第三者身份，觀察黃大少用後的報告。黃大少一直被濕疹所困擾，每逢天氣轉變，皮膚便泛紅、脫皮和痕癢。這次回香港，見到地鐵有好多 DERML 廣告，特別註明是適合濕疹肌用，所以我便買了給黃大少試一下。

整條 line 有好幾樣產品，而我就買了 Derml F (Facial hydrating cream) 和 Derml A (All purpose moisturizer)。「A」就用來搽手，而臉部就「A」和「F」都用。首先，黃大少覺得產品是絕對適合濕疹皮膚用，因為好多稍為有香味或添加成份的護膚品，都會令他的皮膚泛紅和痕癢。相反，Derml 會令他的皮膚潤了很多，最重要的是紅和脫皮情況有改善。這個轉變其實是頗明顯，因為用後第二天，奶奶和家姐都主動說黃大少的臉明顯冇紅（我之前沒有說過黃大少換護膚品㗎）。

DERML 是日本的貴婦品牌，好多名人追捧。Selling point 是產品含有 EGF (人類表皮生長因子），一種有助刺激皮膚表皮細胞生長的蛋白質。當人年紀漸長，體內的 EGF 便會減少，所以補充 EGF 可助皮膚更新生長。

我感恩我的皮膚一直以來都幾好（除了中學時代受暗瘡困擾外），所以未識黃大少前是不明白濕疹患者的苦處，不是話會死人，但卻纏繞一生。在這裡分享一下用後感，希望幫到有需要的人啦。

注：這產品只在醫務所有售，有興趣可以打電話到 DERML 問一下，那家醫務所有代理。

首爾（六）：必食！三清洞年糕部隊鍋！

剛剛上網 search， 才知道原來「部隊鍋」，在韓語是指西式的濃湯雜錦鍋，我一直以為是這家店才有的招牌菜名字啊。Anyway, 重點是這個濃湯年糕鍋好好味！

店舖面積不大，不過常滿，建議非繁忙時間去。門外貼了好多雜誌封面，應該是介紹過這間店的雜誌吧！跟好多韓國餐廳一樣，店舖有水供應，不過要自己出去拿。吃甚麼，要自己畫紙仔，好似叫車仔面咁。湯底已包年糕，另外我就點了腸仔、蔬菜、公仔麵和炒飯。先講公仔麵，我覺這得是必點之選，好襯個湯底（我後悔沒有點兩份公仔麵！）。我硏究了一會，也說不上湯底是甚麼味道。有點像微辣的蕃茄湯，但味道又比那複雜點...總之...好味啦！

另外個炒飯，實在值得一試。不要誤會，飯不是連湯鍋一起上的。當你食完火鍋後，服務員會將你的火鍋移走，拿入廚房用剩下的湯底來炒飯。炒出來的飯好香，還加了麻油、紫菜、粟米等！我眼見十枱有八枱的客都有點這個炒飯。

現在天氣漸冷，實在好適合食這個熱辣辣火鍋~ 這小店在 information center 對住的大街，然後轉左入一條小巷內。找不到可去 information center 問下!

十一月好書:《The Journey》

作者 Billy Graham, 是美國基督教的一位代表人物。他在世界各地的佈道會上，令上千上萬的人決志成為基督徒。他更是多位美國總統的朋友、 advisor。今年 Billy Graham 已是93歲了，但影響力依然。最近，他就為即將要舉行的美國總統大選發言，呼籲美國人要投票給適當的侯選人 -- 一個會堅守基督教道德觀的人。

有著豐富的人生閱歷，他形容人生如一個旅程。縱然我們無法選擇在甚麼環境出生，過去的事，我們亦無能力改變，不過將來絕對可以活得不一樣。將來可以活得精彩，尤其當你的生命有神的參與時，人生的旅程會變得很不一樣。

書中論及一個人如何在信仰中成長，有一點點像《由初信到成長》一書。不過在《The Journey》入面，作者除了討論自身的信仰成長外，也討論了基督徒在工作環境、與家人相處、甚至遇生命遇上低谷時，應抱有的態度，是一本充滿正能量的書，無論是信徒和非信徒都值得一看。

我的 Facebook 上，最近有一則轉發，是關於一位新加坡美容醫生 Dr. Richard Teo 去逝的消息。他最初決定做 cosmetic surgeon時, 是因為這行賺錢快。他亦如願以償，在很短的時間，賺了很多的錢。名車、大屋、各樣最花錢的娛樂、物質，他都擁有。他認為所有事都已在他的控制內。

一天，他的背突然感到疼痛。去看醫生，發現原來他有末期肺癌，最多只能活三至四個月。

原來世事並不是他控制之內，他以前擁有的一切，在這患難時並不能給他一點點的安慰。經過失望、掙扎，Dr. Teo 靠信神，讓他對生命有新的領悟和價值觀。不是說我們不應追求財富，問題是我們能否知足。最後，Dr. Teo 說：「wealth without God is empty」。他在10月18日去逝了，RIP（想細閱其故事，可看這 Facebook 專頁）。

如Billy Graham 在書上提到，"sometimes God uses life's disappointments to draw us closer to Himself or teach us patience and trust"，這實是一生的功課。

白汁粟米雞柳扁麵

好似好耐沒有寫食譜，沒法子，因為之前在香港，餐餐都是老爺奶奶煮。現在回上海，終於要自己煮返了...老爺煮的都是好正氣的中國菜，所以回來上海，黃大少就即點了個意粉！

材料：
1）雞胸肉兩塊，切細
2）意粉半包
3）蒜頭，切碎
4)  Whipping cream
5）罐裝粟米

做法：
1）雞肉用生抽、糖、鹽、胡椒粉、麻油，醃一兩個鐘。
2）意粉照包裝上說明煮好，盛起隔水，加點橄㰖油，留待一陣間炒
3）雞肉煎香，盛起
4）炒意粉，加雞肉、鹽、蒜蓉、即磨黑椒，最後加 whipping cream。上碟時再放粟米。

味就正常水準，不過稍嫌雞胸肉的口感太粗，下次還是用雞腿肉比較好。

藍血的用途

Picture from www.pbs.org

科幻小說中，外星人的血通常都是藍色的。其實現實生活中，這種馬蹄蟹（又名鱟）的動物，牠們的血也是藍色的。

那馬蹄蟹的藍血又有甚麼特別呢？原來牠們的血裡有一種叫 Limulus Amebocyte Lysate (LAL) 的物質，因而令馬蹄蟹血遇到細菌時會凝固起來。所以藥廠、生物科技公司，便用這血作為一種測試劑，來檢驗藥物有沒有被細菌污染。在美國，LAL檢測是個賺錢行業呢！

在實驗室裡，馬蹄蟹會先被洗淨，然後取血。過幾天，待馬蹄蟹復完後，便會送回大海。一般來說，是對生態沒甚麼影響。不過，亦有人質疑長遠始終會有壞處，尤其近年的馬蹄蟹數目有減少跡象，所以現在有人開始硏究從其他渠道生產 LAL。

馬蹄蟹為人類帶來了諸般好處，是時候我們為牠做點甚麼。

蘋果日報: 500馬蹄蟹BB放生下白泥