Book: Heaven is for Real

對信神的人來說, 我們相信死後會到天堂, 在那裡會見到親人朋友。 但對天堂,總是一個很模糊的概念, 有點遙遠。

這本書是一個小朋友在一次接近死亡的經歷下, 到了天堂, 見著了耶穌！其實我一直對這類書都不太感興趣, 總覺得很虛無飄渺, 但這本書讓我看後很開心！天堂不再很虛無, 而是真實的感受到這地方的美滿。

書裡的主角 Colton 在大概四歲時, 經歷了一埸差點讓他死去的病患, 但他奇蹟地生存了, 中間描寫弟兄姊妹之間的幫助和禱告也讓我很感動。 病後, Colton 的父親和 Colton 的一次對話中, 發現了 Colton 在生病時有了一段不平凡的經歷！Colton 的父親是位牧師, 為了想知更多, 又不想以引導的方式來問 Colton, 他花了幾年的時間來慢慢的了解和組織。 當中牧師父親發現 Colton 對天堂的描述不但仔細, 還與聖經的描述相配合！最可愛的是 Colton 不是用一些深奥經文來描述 ( 因為他根本不會!), 他只是用他有限的詞匯來表, 卻顯得特别真實和有趣。

Colton 也解答了很多我們對天堂的問號！例如耶穌的樣子？ 天堂有没有動物？...他的經歷已拍成電影, 不過聞說書更好看！

上海的 Christmas fair

聖誕節行 Christmas fair, 就像我們新年行年宵, 感受一下節日氣氛. 今年在上海就去了龍华東路的一個 Christmas fair!

這裡全主打德國商舖, 啤酒、香腸當然不缺. 試了這家的烤香腸, 加上茄汁, 好好味！注意那天是有點寒意, 吃這種熱辣辣的小食最啱！

當然還有其他特色小食、聖誕裝飾、表演…雖然店舖種類不是太多, 但勝在氣氛好. 另外有很多户外遊戲、攤擋給小朋友玩. 尤其推廌晚上去, 亮了燈靚好多.

Location：Xuhui Greenspace, Shanghai
Longhuazhonglu Metro Station，Line 7
Date：29.11.2014 - 24.12.2014
Mon-Fri: 1pm - 9pm (30RMB)
Sat/Sun: 11am - 10pm (60RMB)

Bearista Bear

昨晚黄大少説要晚點回來。 回來後, 冷不防從袋裡拿了隻熊仔送我！！

話說有一日, 同黄大少行過 Starbucks, 見到隻熊仔 (上圖男仔個隻), 覺得非常可愛, 但摸下摸下没買。 念念不忘, 想不到終於到手！原來這 Starbucks 的 Bearista Bear 系列已很有歷史, 從1997年開始, 每年會因應不同的節日推出。 今年的聖誕男熊特別受歡迎, 很多店都已賣光。 昨晚天寒地凍, 只有幾度的天氣下, 黄大少搭了幾趟地鐵, 走了六間  Starbucks 才買到。

Thanks hun! I love it so much!

超省時炸蝦

我返嚟啦！之前比較忙, 加上在上海要翻牆先 update 到個 blog, 比較麻煩, 所以 hea 下 hea 下  hea 下.... 這裡已經長草長磨菇了。不過, 最近發現原來有忠實 fans 不離不棄, 重燃我寫 blog 把火～

先嚟過超省時炸蝦, 當然聽名就知是從 YouTube 《超省時生活》出品。試這個菜, 事緣是有位朋友要到日本深造幾個月, 大家怕她“冇啖好食 ", 於是就夾手夾腳準備了一本懒人食譜給她, 而當中的炸蝦篇就是我的傑作! 親身試過, 絕對好味。

1. 蝦去殼, 加鹽、胡椒、沙律醬

2. 點麵包糠

3. 放入焗爐, 焗五分鐘@200°C

4. 美味炸蝦完成!

後記: 朋友在日本, 天天在外大吃大喝. 東西又平又新鮮, 懶人食譜？完全用不着了！

                                                 

黃山之旅

Day 1: 早上在上海南站（長途汽車站）乘6：40的旅遊巴到黃山景區。黃大少早兩天已經到過這裡來買車栗（¥148/位），所以我們拿着票就直接到閘口等上車。當晚我們入住宏村附近的「景尚雲端」旅館（¥500）。這間旅館不錯，以古色古香擺設為主，企理乾淨。我們一行人放下行李後便出發往宏村逛逛。聞說這條村的格局像牛一樣，中間有一個大水池（牛胃），是《臥虎藏龍》的其中一個拍攝地。其實這村也不是太特別要非去不可，不過影相出來的效果卻又相當不錯，怪不得是大電影的拍攝之地！去相給大家看看。最後一提的是這裡的農家菜很不錯呀！

Day 2: 東嶺集散中心往雲谷寺慈光閣（¥19）。黃山門票（¥230），玉屏索道上山（¥80）。晚上入住白雲賓館（¥1000）。

上黃山其實可以徒步走上去，不過我們當天沒甚麼時間，加上知道上山後還可無限量行，所以還是省省力坐索道。上到山，看到山巒峻嶺確是正。半天的時間其實行得不多，隨便在酒店附近的山嶺探索，黃昏在光明頂看日落！美！

Day 3: 早上六點半從酒店出發，大概行一小時後到玉屏索道（¥80）。下山後轉車到東嶺，再轉事先訂好的包車往屯溪。從屯溪到上海（¥138）也要五個多小時。

下山時太陽還未完全出來，沿途看見山間都是雲霧，別有一番景象。全程完結，下次再去黃山相信會多待兩天，好好欣賞那裡的景色。

Switzerland: Basel

在瑞士工作期間，碰巧是當地的國慶。萊茵河旁有音樂表演，不同類型的喇叭配上節奏沉穩的擊鼓，原來是可以如此的和諧優雅。「let it be」、「yesterday」，你我熟悉的樂曲，隨著黃昏的微風吹送，不少途人手拿一杯冰涼牌酒，聽著。 

河的另一邊就有小食，酒吧，遊戲攤位，大人細路各有各精彩。

晚上十一時，煙花發放。沒有維港的煙花來得震撼，不過勝在氣氛夠好, 大家看得投入。 Switzerland, happy birthday!

周五踏青遊

有人問點解我好一段時間都冇update個blog, 其實係因為轉左新工後，一直都很忙。這兩天才有空可以update下最近的事。

4月5日放假，一大班人上海踏青。第一站先到奉賢庄看油菜花，由蒲東出發，車程約一小時。今次是我第一次見到一大片的油菜花！非常漂亮！那些油菜花有人咁高，花田中有路可讓遊人行，可以慢慢拍照。不過有點可惜的是那天一整天都下著細雨..

 第二站我們去：摘草莓! 我們今次是到青浦區白鹤镇採 (草莓公司:上海弘阳农业有限公司) 。之前去過CITY-SUPER 見到有他們公司的草莓,看起來很不錯。我們摘當天，因為是下雨，所以比較麻煩，經常踩到一腳泥！草莓質素不錯，摘了一大盤三四十元，不過草莓要好快食，因為我發現過兩日就開始「淋」。

今日的上海世博

來了上海差不多一年，今時今日才有機會到世博園區遊覧。當年世博，這裡擠得水洩不通，今時今日，人也不少！

中國館，今天已成為中華藝術館。門票免費，可上網預訂或到現場索取餘票。館裡的展覽有水墨畫、油畫、相展...等，都是本地創作居多。我對這些興趣一般，所以我另加$20，買了清明上河圖門票。這個動畫版的清明上河圖，是當時中國館的鎮館之寶，也曾到香港展出。

畫卷分日間及夜間的景象，看著畫中的人仔走來走去，進行各種活動，又真的幾有趣。來上海旅遊，不妨到此一看。

至於其他的展覽館，都陸陸續續都改成為其他用途，如演唱會場地、商場、溜冰場...。不過仍有很多工程進行中，相信要再過一段時間才知這裡發展成怎樣。

My new year-valentine's day

農曆新年間，回港度歲，逗留了五天。每日總會找上一些親戚朋友見面，又或到各超市、化妝衣飾店舖血拼，務求在這短短的幾天時間，見最多的人，買最多上海沒有的平貨。相信不少在外地工作的人，回港時也是這樣把每天的 schedule 排得滿滿。

一如往年，我們一班中學同學，新年會約埋飲茶。今年陣容頂盛，有三個BB出席！繼早幾年的結婚潮，這幾年就是生仔潮，Facebook 都是被一眾可愛BB洗版！上圖的這位小B笑起來是腰果眼，迷死人，我們個個爭著和他玩！

情人節當天，一早便要飛返上海。晚上隨便到附近商場的一間餐廳食飯 (藍蛙 bar & grill，有很多分店的），在沒預訂、沒特別期望下，這餐廳出乎意料的正！由前菜到甜品，我們都非常滿意！那個奶油三文魚pasta, 份量很多，吃起來卻一點都沒有好 heavy 的感覺。另外還點了一個烤豬肋排，這個肉配上一些甜甜地、辣辣地的醬很惹味。最後的那個朱古力蛋糕也好正，縱然我好飽都清哂！

最後最後，當然要多謝黃大少送我的禮物啦！！今次特別驚喜，因為一直以為老公在香港沒時間買禮物，加上他一直說不知買我甚麼。哈哈，想不到他還是預備了！我現在新的工作不用落手落腳做 lab, 所以黃大少話送我一隻斯文點的錶，讓我返工帶。我好鍾意，多謝哂！

年廿八，下雪了

明天飛香港過年，今年要派利是了，所以專登上淘寶買了些利是封！質料不錯，我很喜歡。

我非常期待回港與一眾親朋戚友相聚，狂食賀年食品和...溫暖的天氣！上海這兩天的天氣驟降，還下起雪!這雪還下得不少，屋頂、路旁、樹上都鋪滿了白白的雪，好有聖誕 feel~

在這和大家拜過早年，祝大家新一年福恩滿載！平安喜樂！

電影：雲圖（Cloud of Atlas)

第一次在上海看電影，感謝A小姐的邀請！我們在IFC的百麗宮看，座位寬闊乾淨，推薦！

這套電影獲由六個小故事互相交疊而成，需要很集中的去 follow。每個小故事有其獨立性，但又與其他故事一絲絲的聯系著。強烈建議開戲前，先上洗手間，否則好容易甩戲。

故事開端由一個英國商人與一個黑奴的交集開始，到一個作曲家創作「雲圖」樂章的記述，事件隱約地連接到以後，一位記者揭發有關核能的黑幕事件，到一位出版商的故事，到未來世界的首爾，最後伸延到在一個小島上發生的事。

整套戲我很努力的去 follow 各故事的連接點，有些地方還未想通，大概要多看一次才能全盤了解。不過，各故事都有一個共同的主題，就是每一個人都是與別人緊密連繫著，遇某人的遇上會是你生命的轉變點。各個故事的主角，都在努力的打破社會慣常規則，尋求真理。今日你行的一種善或惡，其實都在默默地影響著將來。

這套電影的化妝非常出色！大家一定要留到最後，看看各人經化妝後飾演的角色！

聽莫扎特會變聰明嗎？

Picture from:
ministry-to-children.com

不知從何開始，大家開始讓小孩，又或未出世的胎兒聽莫扎特的古典音樂，據說聽後會聰明一點。看過 BBC 的一篇報導，似乎以上的想法有點 too good to be true。

第一篇有關的報告刊登在 1991 年的 Journal of Nature 內。該研究找了一班大學生，他們被分為三組，每組分別聽了十分鐘有關如何放鬆的指引、十分鐘莫扎特的sonata、又或十分鐘的靜止無聲。之後便考測他們對立體圖形的想象能力，結果短時間內，聽過莫扎特音樂的學生，得分最高。

在小孩身上也有進行過類似研究。他們分別聽了一些流行曲、莫扎特或對該實驗的討論對話。結果今次是聽過流行曲的小孩，對立體形象的想象比較優勝。

綜合各種研究，原來很多音樂或聲音都有這樣的效果，似乎重要的是聽時候的享受程度。

總括而言，聽一些你喜愛的音樂，可以短時間內對立體圖形的想象有幫助，這大概是令你的腦筋'醒一醒'。孩童時候聽莫扎特，可培養出對古典音樂的喜愛，但如果真的要IQ高一點的話，那就要認真努力學樂器了，研究指學樂器可增IQ的呀！

香芒芝士批

先講一講題目名，我原本是寫「香芒芝士蛋糕」。不過黃大少問：「你有落蛋咩？」

「errrr...冇。」

「咁即係唔係蛋糕啦！」

所以，我改了題目叫芝士批..

我突然想整芝士蛋糕／批，是因為近日團契中，有位姊妹製作了非常美味的芝士蛋糕給大家品嘗。食過後，我心底的整蛋糕慾望，徹底被燃起了！作為整蛋糕初哥的我，當然要添置些基本器材：打蛋器、電子枰、蛋糕模，全購置 amazon.cn , 合共 ¥95, 仲包送貨！正！（我買的是平價貨啦，黃大少話我整得掂先投資多 d 喎...)

（原食譜自君之）

材料（6寸圓模份量）

餅底：消化餅 100g, 牛油 40g

蛋糕配料：忌簾芝士 250g, 牛奶 65g，魚膠粉 1湯匙 / 9g，檸檬汁 15 mL, 鮮忌簾 150g, 芒果 2 個，糖 50g

1）消化餅放入保鮮袋壓成粉末

2)  牛油隔水加熱成液體，倒入餅碎內拌勻，然後平均鋪在餅模底，可用匙背壓平

3）餅底放入雪櫃備用

4）魚膠粉倒入碗裡，加兩大匙牛奶，靜置片刻讓其吸收水份

5）將奶油芝士隔水加熱，加糖用打蛋器攪至順滑，然後加檸檬汁、芒果肉攪打至均勻，再加牛奶攪打

6) 魚膠粉隔水加熱並不斷攪拌至液態，然後倒進芒果芝士糊內，充份攪拌後放進雪櫃備用。

7）發打鮮忌簾至保持紋路狀態

8）將發打好的鮮忌簾與芒果芝士糊，以由底往上翻的手法拌勻

9）將拌好的糊倒進餅模內，將糊面抹平

10）雪四小時以上就可脫模食用

第一次整，結果是大成功！我一日裡就忍不住食了三件！！（今次實肥啦...) 連不好甜品的黃大少都讚不絶口，不過佢話檸檬味重過芒果味喎，所以喜歡芒果味的朋友可以多落些芒果肉。Anyway, 好味好味！

田子坊：王子殿下 Tono's Palace131

喜歡貓的朋友可以去這 cafe 下午茶，事關這裡的貓出名可愛，又 active。建議平日少人時份去，因為裡面每枱客人都爭著抱貓玩！中午開始有 tea set, 一件蛋糕加一杯飲料 （¥55）。食物質素平平，志在玩貓。

當日我們就見到有三隻貓，一大兩小。小的貓實在太 active 了，走來走去，想跟他們拍照也很難。所以最後只影了大貓的相。他後來還跳上我們張枱玩，仲好似想飲檸茶咁喎，不停地舔那飲管，得意！不過黃大少話搞到佢冇得飲埋啖檸檬茶！！就叫佢檸檬虎啦~

地址：泰康路248弄田子坊10號前門

早餐 idea

這早餐是在 Pinterest上看到的，加以改變。麵包先烘一下，用昨天剩下的磨姑，加點柚子蜜調，炒勻。最後上面加隻半生熟蛋，灑上即磨胡椒和 Parsley。簡單得來又美味！

日式咖哩豬扒飯

上海的第一場雪，在早幾天已經降下了。早上起來見到白雪飄下，覺得十分美麗（雖然行出街是另一回事）。天氣冷，最適合是吃咖哩飯!

材料（二人份量）：

1）豬扒四塊

2）日式咖哩磚（兩小塊，夾埋大約手板大小）

3)  甘荀一條

4)  椰汁半碗

做法：

1）豬扒可先切去周邊肥肉，然後在四邊上切小坑，那炸起時便不會皺起

2）用刀背剁鬆豬扒，然後每邊灑上小許鹽和胡椒粉，把豬扒推回原本形狀

4) 豬扒依序占上粟粉、蛋汁和麵包糠

5）油燒熱 （試油熱度可把筷子直插油中，見起小泡泡時就代表夠熱）。炸豬扒至金黃色時便可撈起，待涼切條。

6）牛油燒熱，放紅蘿蔔，炒大約一分鐘後加水。水滾後加咖哩磚、椰汁和秘密調味 - 一匙蜜糖（看 runnyrunny 學的）。

大概這天氣特別容易肚餓，我煮起碟飯，黃大少五分鐘就全吃完！！真的煮就煮一個鐘，食就唔駛五分鐘。不過他欣賞就得啦~

《Justice - What's the right thing to do?》

本書作者 Michael J. Sandel 是哈佛的教授，他所授的哲學課，堂堂爆滿，多人推崇。記得以前讀 College 時，也選修過一個學期的哲學。感覺幾有趣，因為每天所見所聽，認為平平無奇的事物或觀點中，原來可以從一個嶄新的角度去剖析和思想。

如果問你：「甚麼是自由？」好多時直覺的答案是：想點就點。想深一層，我們是不是可以想點就點呢？你現在肚餓，想去吃東西。書中介紹哲學家 Immanuel Kant，他認為這樣的行為只不過是根據生理所需已矣，並不是真自由。不過，你可以說，我還是可選擇吃日本菜、廣東菜、或者法國菜。每人有不同喜好，說到尾不也是天生（現代說法：基因決定），又或受社會文化影響。

有人喜歡喝酒，喝到一個不能控制的地步，每天起床身體就呼喚著酒精的充滿。那人如果跟自己說，我不能這樣，我每天只能喝一小杯。你能夠克服身體酗酒的慾望，只跟隨自己給自己的法則，淺嘗一杯，那你就得到了渴酒的自由。

其實聖經中也有提及自由。耶穌對當時信他的猶太人說：「你們若繼續遵守我的道，就真是我的門徒了。你們將認識真理，真理必叫你們得以自由。」(約翰福音 8:31-32) 當時的猶太人卻不明白說：我們根本沒有作過奴隷，為甚麼要使我們自由？耶穌回答他們：所有犯罪的人就是罪的奴隸。原來遵行耶穌教導的真理，就可戰勝罪的困縛，有行義的自由。

今天社會中，有很多似是疑非的議題，書中也討論了不少，如墮胎、幹細胞研究、同性婚姻...你的觀點或許未必跟作者相同，但隨著他抽絲剝繭分析問題的過程中，或許可刺激到你，對現今的社會問題有不同的想法！

P.S. 書中很多是課堂資料，PPS影音 (搜尋字眼：哈佛大學) , youtube 或 iTunes U 可以看作者的課堂錄影。