日式咖哩豬扒飯

上海的第一場雪，在早幾天已經降下了。早上起來見到白雪飄下，覺得十分美麗（雖然行出街是另一回事）。天氣冷，最適合是吃咖哩飯!

材料（二人份量）：

1）豬扒四塊

2）日式咖哩磚（兩小塊，夾埋大約手板大小）

3)  甘荀一條

4)  椰汁半碗

做法：

1）豬扒可先切去周邊肥肉，然後在四邊上切小坑，那炸起時便不會皺起

2）用刀背剁鬆豬扒，然後每邊灑上小許鹽和胡椒粉，把豬扒推回原本形狀

4) 豬扒依序占上粟粉、蛋汁和麵包糠

5）油燒熱 （試油熱度可把筷子直插油中，見起小泡泡時就代表夠熱）。炸豬扒至金黃色時便可撈起，待涼切條。

6）牛油燒熱，放紅蘿蔔，炒大約一分鐘後加水。水滾後加咖哩磚、椰汁和秘密調味 - 一匙蜜糖（看 runnyrunny 學的）。

大概這天氣特別容易肚餓，我煮起碟飯，黃大少五分鐘就全吃完！！真的煮就煮一個鐘，食就唔駛五分鐘。不過他欣賞就得啦~