賓虛夜的青咖喱雞飯

上次去泰國旅行，在當地的超級市場買了些青咖喱粉，今日終於開封了！其實我之前沒有煮過咖喱，所以煮法都是隨心。

做法：
1）雞翼洗淨，用豉油、糖、鹽、麻油、胡椒粉，醃一至兩小時。
2）燒熱鑊，中火煎雞翼至半熟。
3）薯仔去皮切粒，放進鑊裡，加點咖喱粉，跟雞翼一起大兜亂。
4）加半碗水，焗至薯仔熟透。
5）轉細火，加椰漿、糖、咖喱粉調味
6）上碟時加點蔥花，即成！ 

我試味時覺得太辣，所以狂加糖，上碟時才發覺好像又甜了點，但老公都話好味，清哂。

食飯時，上海唯一的英文台播電影《賓虛》, 其實我已經第二晚在追看...這五小時的電影分三晚播！不知是否人大了，總覺以前的電視劇和電影特別有味道，特別好看。以前見阿媽聖誕節時，便會在明珠台前看《賓虛》, 那時候覺得沒趣，便一直沒有看。 今天看著，發覺這套1959年的Oscar最佳電影，原來真的幾好睇。那時候，沒有特技，但一樣可拍出偉大、緊張刺激的場面（聞說當時臨記都有幾萬人！）。

又，我覺得主角Charlton Heston很有格。他除了拍了很多燴炙人口的電影，如《十誡》，還非常積極的參與政治。這大概是外國明星和本地明星很不同的地方吧。

 明晚繼續看！